Basilicata, terra d’origine dei nostri sapori

Una regione magica dove sole, terra e mare si incontrano per dare da secoli prodotti genuini e saporiti. La pasta, elemento distintivo della dieta mediterranea, non manca mai nella tradizione culinaria di ogni regione italiana.  E la Basilicata non fa certo eccezione! Anzi, questa regione ha una tradizione secolare che rende onore all’alimento più amato […]

Storia della pasta secca

Da dove viene la pasta secca? Perché è un alimento irrinunciabile per gli italiani?    La pasta è sicuramente  parte integrante della storia alimentare dell’Italia.  Ovunque gli italiani sono immigrati hanno portato la loro pasta, tanto che oggi può essere considerata un punto fermo della cucina internazionale.  A differenza di altri prodotti italiani che hanno una […]

Formati di pasta e condimenti, come combinarli?

I tipi di salsa sono tanti e anche i condimenti! Quali salse sono più adatte per il tuo formato di pasta preferito? Quando è il momento di preparare la pasta dobbiamo sempre pensare a quale tipo di condimento è più adatto. Ovviamente la combinazione perfetta è quella che più ti piace, ma ecco qualche piccolo […]

Mantenersi in forma mangiando pasta

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La primavera è arrivata e l’estate è vicina, allora mi chiedo…è possibile mantenersi in forma senza rinunciare a un buon piatto di pasta?  E’ marzo, il cinguettio dei primi uccelli e le foglioline sui rami degli alberi spogli ci dicono una sola cosa: le belle giornate sono alle porte!   La primavera e le festività […]

Come riconoscere una buona pasta?

come riconoscere una buona pasta

La pasta è sicuramente uno degli alimenti che noi italiani consumiamo più di frequente, ma ti sei mai chiesto come fare per distinguere una pasta di qualità da una pasta scadente?