Ricetta: Spaghettoni ai peperoni cruschi
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Un primo piatto rapido e gustoso dai sapori lucani, con ingrediente principale il peperone crusco! Quando si fa un salto a Matera è impossibile non recuperare il peperone crusco, un ortaggio molto rappresentativo della cucina lucana e con cui è possibile cucinare degli ottimi primi piatti vegetariani e perfettamente in linea con la dieta mediterranea. […]
Ricetta: Bucatini ammuddicati
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La pasta ammuddicata è una classica tradizione lucana, ma questa ricetta renderà il tuo piatto unico! La pasta ammuddicata, o “ammollicata”, è un tipico piatto della Basilicata, regione famosa per gli ingredienti poveri ma che ci regala piatti davvero saporiti. Ecco la ricetta pensata per te! Tempo di preparazione: 30 minuti circa Difficoltà: facile Ingredienti […]
Basilicata, terra d’origine dei nostri sapori
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Una regione magica dove sole, terra e mare si incontrano per dare da secoli prodotti genuini e saporiti. La pasta, elemento distintivo della dieta mediterranea, non manca mai nella tradizione culinaria di ogni regione italiana. E la Basilicata non fa certo eccezione! Anzi, questa regione ha una tradizione secolare che rende onore all’alimento più amato […]
Ricetta: Orecchiette alla Paesana
![orecchiette alla paesana](https://pastasarubbi.it/wp-content/uploads/2021/02/orecchiettepaesana.jpg)
Scopri come cucinare le orecchiette alla paesana, piatto tipico lucano e del meridione