Historia
En 1832 Giovanni Sarubbi nació en Stigliano, una pequeña ciudad en el corazón de Basilicata.
1874 - FUNDACIÓN
En 1874 esta última dio origen a la fábrica de pasta Sarubbi. Elige para sus productos el trigo llamado Senatore Cappelli, una variedad de trigo duro que se cultiva principalmente en el sur de Italia desde principios del siglo XX. Los granos antiguos son variedades del pasado que se han mantenido auténticas y originales, es decir, no han sufrido ninguna modificación por parte del hombre para aumentar su rendimiento. Gracias al refinamiento de los ingredientes, las condiciones climáticas y la altitud que caracterizan el territorio de Stigliano, el producto de la fábrica de pasta Sarubbi es cada vez más querido y buscado.
A principios del siglo XX comenzaron a extenderse los molinos de vapor, en sustitución de los molinos de agua. En los últimos años, la fábrica de pasta ha estado dirigida por 3 hermanos Sarubbi: Giuseppe, Vincenzo y Felice. La determinación y la innovación de Giuseppe Sarubbi llevaron a la expansión de la fábrica a mediados de siglo. La empresa Fratelli Sarubbi inició así el período más floreciente de la fábrica de pasta. La calidad de la pasta llega a América, en la Costa Este. dando prestigio a un pueblo valiente y emprendedor, el pueblo lucano.
1972 - CIERRE
En 1972, después de casi un siglo de trabajo y pasión, la fábrica de pasta cerró sus puertas por problemas familiares pero sobre todo por la muerte de Giuseppe Sarubbi, ocurrida el año anterior, el 26 de octubre de 1971. La tradición, sin embargo, continúa viviendo en la gente de Stigliano, transmitiéndolo de generación en generación.
Cada evento está destinado a repetirse en sus líneas esenciales
Los 2 hermanos Sarubbi, Antonio y Francesco, retoman la antigua marca y la tradición de la pasta, intentando seguir los pasos de sus antepasados, refundando la empresa Fratelli Sarubbi el 26 de octubre de 2020. La larga historia del Sarubbi se enriquece hoy con la tradición de los fabricantes de pasta napolitanos.
